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Die drei weltweit bedeutendsten Zuckerproduzenten sind Brasilien, Indien und China. Die wichtigsten Herstellerländer in Europa sind Frankreich, Deutschland und Polen. In Brasilien ist Zuckerrohr die wichtigste Energiepflanze. Der größte Produzent und Exporteur, verarbeitet die Hälfte seiner Zuckerernte zu Treibstoff für Autos. Mehr als 60% der weltweiten Äthanolproduktion basiert auf Zucker. Vor allem viele zuckerproduzierende Länder des Südens entwickeln ihre heimische Ethanol-Industrie, da solche Raffinerien sowohl ländliche als auch hochqualifizierte Arbeitsplätze schaffen. Strategische Ziele dieser Staaten sind aber auch die Unabhängigkeit von schwankenden Weltmarktpreisen für Zucker einerseits und für Erdöl andererseits.